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老少皆宜----什锦面疙瘩收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 面粉
- 大白菜 适量
- 笋瓜 适量
- 土豆 适量
- 白萝卜 适量
- 鸡蛋 适量
老少皆宜----什锦面疙瘩的做法步骤
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步骤 1：
先将面调好，多加点水，搅成有点稀的那种。然后锅里烧开水，碗倾斜着，用一只筷子顺着碗边切，使面成一条一条的样子落入开水中。看着成型了就捞起来。如果动作快的话就一次性弄完了再来捞，如果像我，动作慢，就下一部分，捞起来，再下。知道最后把调的面都变成面疙瘩。
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步骤 2：
锅里倒油，烧热，放入姜末，蒜末，还有白萝卜（要切很薄的片，不然不好熟，也可以换成别的菜），笋瓜（切块儿，因为太好熟），土豆条（粗条），一块儿炒，然后放适量水，面疙瘩少的话就不要放太多，不然到时吃不完。因为汤和疙瘩是在一块儿的。
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步骤 3：
水烧开了后，放入白菜，事先炒好的鸡蛋，还有刚才定过型的面疙瘩，一起煮，煮到尝着面疙瘩熟了就可以了。放一点葱花，放盐，味精，喜欢酱油的同学放点生抽，拌匀，就可以起锅了。
小贴士
一定要掌握好放菜的顺序。我今天就是没掌握好，鸡蛋忘记事先煎好，和菜一块儿放的，所以变成蛋花了，我萝卜切得太大，本来应该最先放，可我不知道它不好熟，居然所有菜一起放了，导致于等萝卜煮熟的时候其他菜都煮化了……所以卖相不好呀……大家一定要注意哦。最好是选几样差不多好熟的菜配搭，不要犯我这种错误呀~另外，喜欢辣味的朋友可以放点老干妈，那就更有滋有味儿啦
最近肠胃炎，吃稀饭面条什么的都腻死了，所以发明了这道菜……完全凭想象做的，所以错误百出呀！卖相相当不好，大家就将就看看吧，不过味道不是吹的，真的好好吃！！凭现象的作品总是有惊喜呢~
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