蛋挞（有蛋挞水和蛋挞皮）的做法步骤

• 步骤 1：

  制作蛋挞皮，把软化后的黄油和牛奶，低筋面粉，白砂糖混合成团，不粘手，光滑的面团！然后放入冰箱20分钟

• 步骤 2：

  取出蛋黄，和白砂糖，牛奶混合（我的蛋黄和牛奶的比例是1:3）

• 步骤 3：

  趁面团在冰着，赶紧拿出黄油放入袋子（保鲜袋什么的），然后擀成块状，我的很薄。（多厚都可以的，不过我建议不要太厚，毕竟一会还要叠）

• 步骤 4：

  二十分钟到了！拿出面团擀成块状，把黄油块放在面团块的上面，然后像叠被子一样叠起来，放入冰箱十五分钟

• 步骤 5：

  十五分钟后拿出来再擀平，又叠成被子状。放入冰箱十五分钟，一共要叠三次，放入冰箱三次（如果在叠的过程中黄油漏出来的话就撒点低筋面粉过去，哪里粘就放在哪里，直到面团不粘手为止）

• 步骤 6：

  最后一次拿出来就把面团给擀平然后卷起来，切开一个一个的

• 步骤 7：

  然后擀平放入蛋挞模具中，放入蛋挞水。

• 步骤 8：

  放入烤箱上下火180℃至250℃，十几分钟

• 步骤 9：

  要出炉了吗？？哈哈哈

• 步骤 10：

  好次哎！

• 步骤 11：

  看来时间有问题，下面的皮还没行，不过我觉得不影响味道啊！好好吃！

• 步骤 12：

  mua～