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麻油炒牛蒡（2人的量）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛蒡 150克
- 胡萝卜 1/3个
- 麻油 适量
- 淡口酱油 1.5汤匙
- 味醂 2汤匙
- 白糖 1.5汤匙
- 白芝麻 少许
- 料理酒 少许
麻油炒牛蒡（2人的量）的做法步骤
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步骤 1：
牛蒡洗净切丝，用清水泡10分钟左右。胡萝卜切丝。
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步骤 2：
锅里放香油，倒入牛蒡和胡萝卜翻炒几下。
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步骤 3：
加入料酒，把盖子盖好 焖一会，让食材更柔软。
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步骤 4：
八成熟后加入调味料。减盐酱油，白糖，味醂继续翻炒。到食材全部柔软后关火，盖好盖子焖3分钟。
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步骤 5：
装盘，根据个人喜好加点白芝麻就OK了。
小贴士
根据个人喜好还可放入一点香菇，味道也不错哦。洗牛蒡时，用锡纸搓洗会很省力滴，这个忘记拍照了。
牛蒡是大家都比较熟悉的根菜，它的营养价值是非常高的，含有丰富的蛋白质,碳水化合物,脂肪,纤维素,胡萝卜素,维生素C,钙,磷,铁。具有降血压,减肥,消除色斑,防癌抗癌等功效。今天闺蜜给了几根牛蒡，自然就成了秋天餐桌的一道美味。
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