酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  为了方便操作先来把调料汁兑好。蒜片放碗里，2勺生抽，1茶匙白糖，一勺醋，一茶匙花椒粉，适量盐调匀。

• 步骤 2：

  土豆去皮洗净切细丝。

• 步骤 3：

  用清水浸泡2分钟去除淀粉，捞出控干水份。

• 步骤 4：

  辣椒切圈，香葱切寸段。

• 步骤 5：

  锅里烧热底油，辣椒下锅爆出辣味儿。

• 步骤 6：

  倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。

• 步骤 7：

  把提前调好的料汁倒进去炒匀。

• 步骤 8：

  最后香葱段下锅。

• 步骤 9：

  土豆丝很好熟，翻炒一分钟关火。不要炒过火。

• 步骤 10：

  装盘吧。