麻辣豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  切好小米辣和蒜苗

• 步骤 2：

  把小葱切末

• 步骤 3：

  热锅冷油

• 步骤 4：

  冷油下锅，把火调成小火，下入蒜苗和小米辣，爆香。

• 步骤 5：

  加入豆瓣酱，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  锅里加入水，，不要加太多，没过豆腐的量即可，火此时可以调成中火。

• 步骤 7：

  下入切好的豆腐块，我买的嫩豆腐，喜欢吃老豆腐的也可以换成老豆腐。

• 步骤 8：

  加入糖，鸡精。

• 步骤 9：

  让豆腐在锅里炖5分钟左右。

• 步骤 10：

  加入调好的水淀粉。

• 步骤 11：

  此时把火调成大火收汁。这时可以加入辣椒粉和花椒粉。

• 步骤 12：

  装盘，加入小葱。

• 步骤 13：

  成品图。