砂锅酿苦瓜-客家美食的做法步骤

• 步骤 1：

  a. 五花肉去皮和蒜瓣剁碎，中间加入2g盐。 b.苦瓜切成约2厘米的段，再用调羹柄挖去囊。

• 步骤 2：

  把肉碎塞入苦瓜的中空部位，摆放入锅。我这次的肉比较肥，就没放油了。

• 步骤 3：

  开小火煎。我这不是平底锅，所以还要转着锅煎。煎到两面金黄。

• 步骤 4：

  两面金黄后放入砂锅，倒入60ml的水，大火煮开转中火，煮至看不到水。忘了拍照，用这图。