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步骤 1：
准备葱姜蒜。
步骤 2：
泥鳅杀好剪断，洗好备用。
步骤 3：
锅中倒入少许油，加入葱姜蒜爆香。
步骤 4：
到入泥鳅翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒几下，加水（水刚漫过泥鳅）煮熟收汁。
步骤 5：
最后加少许盐，装盘。
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