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小茴香锅贴收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉馅 200g
- 小茴香苗 200g
- 盐 少许
- 花椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 菜籽油 2勺
小茴香锅贴的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切沫，小茴香切碎，放入盆中，放入盐，花椒粉，鸡精粉，食用油，搅拌均匀。
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步骤 2：
没有拍到面皮，可以自己做饺子皮，也可以去市场买，茴香馅放入中间，两边对折捏好，要捏紧一点，不然到锅里会散了。
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步骤 3：
平底锅，放入少许油，八成热的时候放入锅贴，然后小火煎，煎出底子成金黄色时，放入一点开水，记得水不能太多，就是为了弄一点蒸汽出来，锅贴太会熟透。如果想吃脆一点的朋友，可以等水干以后用小火煎一下，盖子盖好，开中火，水干以后，乘盘装出，趁热吃，小碟子，沾点辣椒和醋，美味至极。
