皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备大米80克，小米20克。

• 步骤 2：

  准备火腿肠，腊鸭腿肉(可以是猪瘦肉)，皮蛋一个，一勺盐。

• 步骤 3：

  火腿肠，鸭腿肉(鸭腿表面有层白的要去掉，还有要用清水泡五分钟，再把水倒掉，腊鸭腿本身是咸的，这样能去除少量的咸味儿和腥味儿)和皮蛋切成丁状。

• 步骤 4：

  米洗干净，放水适量，多了也没关系(粥开锅了还可以舀出去吖)，把切好的材料放进去开始煮。

• 步骤 5：

  20分钟后，粥开锅后放盐，搅拌一下。继续小火慢熬15分钟。

• 步骤 6：

  完成。可以吃啦，小心别烫到！哈哈