虎皮鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪15只，桂皮一小块，八角两个，花椒适量（20粒左右） 老抽三勺，盐一勺，白醋一勺，蜂蜜一勺（冰水或者冷水适量），油

• 步骤 2：

  1.鸡脚先用水泡一个小时左右，泡了以后洗干净，去掉指甲

• 步骤 3：

  去掉指甲以后的样子，备用

• 步骤 4：

  锅里烧水，放入鸡爪，姜片，半勺盐，然后大火煮8分钟左右

• 步骤 5：

  煮好的鸡爪放在漏水的篮子里，控干水分

• 步骤 6：

  一勺蜂蜜，两勺白醋调匀

• 步骤 7：

  水分完全干了以后，用刷子均匀的刷上一层刚刚调匀的白醋蜂蜜

• 步骤 8：

  第二次水分干了以后，锅里放油，油可以多点，放入鸡爪油炸

• 步骤 9：

  炸至鸡爪翻黄色，尽量每个部位都炸到

• 步骤 10：

  准备一盆冰水，把炸好的鸡爪放进去浸泡2小时以上（水要没过鸡爪）

• 步骤 11：

  锅里放少许油，放入香料炒香

• 步骤 12：

  1香料出味以后，把泡好的鸡爪沥干水份后，也倒进去炒匀

• 步骤 13：

  加水，放入酱油

• 步骤 14：

  放入半勺盐，大火煮30分钟，然后焖十分钟收汁

• 步骤 15：

  装盘

• 步骤 16：

  来张

• 步骤 17：

  看电影的小食品

• 步骤 18：

  开吃