粉蒸土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  大洋芋2个，免淘洗大米半小碗，八角2个，茴香籽1小撮，白糖半勺，色拉油和盐适量。

• 步骤 2：

  先把免淘洗大米放入到炒锅中，中小火慢炒，炒至开始发黄时，把八角片用手扳散放入锅中，茴香籽也一起放入，炒出香味时，关火，铲入小碗中备用。

• 步骤 3：

  把炒黄的米

• 步骤 4：

  放入到容器中捣细（也可用料理机打细）

• 步骤 5：

  将洋芋去皮洗净，用刀切成棱形块状。捣碎的黄米碎。

• 步骤 6：

  起锅热油

• 步骤 7：

  下去土豆块炸熟

• 步骤 8：

  装盘

• 步骤 9：

  撒入捣细的大米，撒多撒少可隨意，

• 步骤 10：

  再撒入白糖

• 步骤 11：

  再撒入盐

• 步骤 12：

  把炸熟的洋芋块放入小盆中，并用筷子拌匀（如果太干，细米粉粘不上洋芋块，可加入少许开水，拌匀后静置10分钟，让细米粉吸水后充分发开，蒸熟后才可变软）

• 步骤 13：

  准备一个带孔的大蒸碗，在碗底铺一层湿纱布，把拌好配料的洋芋块装入到大碗中。

• 步骤 14：

  汤锅中放入适量的水，水中放一个蒸架，再把装好土豆块的大蒸碗放入锅中，开火蒸10分钟，水开时计算时间（蒸制时间越长，洋芋块就越沙、越香）。

• 步骤 15：

  把蒸好的洋芋块从大蒸碗中

• 步骤 16：

  移入到菜盘中上桌享用。

• 步骤 17：

  近

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  开吃