奶香粘豆包的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米面一份用开水烫熟，晾凉。

• 步骤 2：

  酵母粉融化在牛奶中，此时牛奶要少放，便于之后再添加。6份黄米面，加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团，而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放。

• 步骤 3：

  放在温暖的地方醒发。

• 步骤 4：

  如图略微发起即可。

• 步骤 5：

  面团分成适合大小的剂子。

• 步骤 6：

  取一份压扁。

• 步骤 7：

  包入豆沙馅，馅儿不能太大，黄米面的延展性不好，馅儿如果太大，蒸的时候容易爆开。

• 步骤 8：

  慢慢把皮往上推，直到把馅儿全都包住，再揉圆。

• 步骤 9：

  全都包好之后就可以上屉蒸了，水开后大火蒸12-15分钟即可。