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宝宝餐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 1碗
- 胡萝卜 半根
- 香菇 2朵
- 猪肉末 100g
- 葱 3g
- 姜 3g
- 盐 5g
- 料酒 1勺
- 香油 几滴
- 白虾 8只
- 鸡蛋 一个
- 番茄 半个
- 玉米 一个
宝宝餐的做法步骤
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步骤 1：
蔬菜肉丸：选一小块五花肉 6肥4瘦 切小块和胡萝卜香菇小块玉米粒一起剁碎。切的碎一点久一点……出胶质了之后再用手甩甩肉团 然后放料酒和盐搅拌均匀 用手挤成一个个小圆子 水开入锅蒸10分钟即可
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步骤 2：
海白虾剥壳去虾线 四个留虾尾 之后用料酒黑胡椒盐生抽腌制十五分钟
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步骤 3：
虾仁炖蛋：鸡蛋一个打碎加盐 少许料酒 拌匀之后以蛋1：水2的标准加入温水 滤网过滤两遍蛋液盖上保鲜膜 入锅用大火蒸十分钟后转小火 等蛋液凝固之后加入四个虾仁 再小火三四分钟关火焖几分钟 出锅撒上葱和香油生抽
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步骤 4：
番茄虾球：四个留尾巴的白虾中间切开（头尾不切断）尾巴从中间穿过做成球状。下锅和姜片一起捞至七八分熟，番茄去皮切小块 另起油锅放入番茄捣碎出汁 放盐调味之后放入刚刚捞熟的虾球 让虾球裹上番茄汁之后就可以捞出虾球了。
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步骤 5：
锅里蒸上玉米
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步骤 6：
宝宝开动咯～
小贴士
肉一定要好好剁不能偷懒不然肉丸会柴硬不好吃 肉和蔬菜的比例是一比一 多少肉就多少蔬菜
