口蘑酿虾滑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  取出芝士片，切成9宫格。

• 步骤 3：

  

  口蘑洗净后去蒂。

• 步骤 4：

  

  底部朝上，挤上虾滑，用刮刀抹平表面。（Tips:虾滑可以买现成的，也可以自制，自制的方子：鲜虾处理好后用生姜片腌制去腥，加玉米淀粉、蛋清、盐、往一个方向搅拌至粘稠上劲）

• 步骤 5：

  

  平底锅喷上薄油，虾滑朝下，煎至一面微黄后翻面。

• 步骤 6：

  

  继续煎至底部微黄，微微出汁。

• 步骤 7：

  

  把芝士片摆在虾滑上方。

• 步骤 8：

  

  提前把料汁调好，沿着锅过淋入料汁，加盖，小火焖2分钟。

• 步骤 9：

  

  最后在表面撒上少许欧芹碎装饰就可以了。

• 步骤 10：

  

  成品图