素三鲜包子（详细版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备和面，温水把酵母粉冲开，适量水和面，直到光滑

• 步骤 2：

  把和好的面放到温暖的地方（我一般中午发面），直到面发到原来的两倍，手指按下去，不会起来

• 步骤 3：

  发面的时间，我们就可以摘韭菜，洗干净，空干水分

• 步骤 4：

  木耳香菇提前泡发

• 步骤 5：

  我放了点儿碎粉条（不喜欢的可以不放）水的颜色是因为跟香菇泡在一起了

• 步骤 6：

  鸡蛋打匀（顺一个方向），锅里放油，热了就把鸡蛋放进去，搅碎，盛出来备用

• 步骤 7：

  泡发的木耳，切碎，热锅放油，把香菇到进去，放点儿酱油（可以调味）

• 步骤 8：

  把韭菜切碎（我这是第二次蒸包子，平时不怎么做饭，刀工待长进）放进提前准备好的容器里边

• 步骤 9：

  木耳切成沫

• 步骤 10：

  把切好的韭菜，木耳，鸡蛋放进容器里边

• 步骤 11：

  泡了的粉条切成沫

• 步骤 12：

  放到一起，放盐适量（也可以放十三香，或者包子调料包等）搅拌均匀

• 步骤 13：

  把醒好的面，擀片（大小看自己喜欢）

• 步骤 14：

  准备开始包啦，把皮放在一个手里，放适量的馅，另一只手顺一个方向包起来就可以了

• 步骤 15：

  把蒸布打湿，放进屉里

• 步骤 16：

  把包好的包子放进屉里，再醒5-8分钟（据说是为了二次发酵）

• 步骤 17：

  上锅蒸（凉水蒸），大火蒸15-20分钟，中间不要揭盖盖子，否则蒸馏水滴在包子上会发不起来的

• 步骤 18：

  出锅

• 步骤 19：

  咬一口，自己蒸得包子很开心