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坑椒皮蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 皮蛋 1枚
- 尖椒 4根
- 大蒜 2颗
- 生抽 1勺
- 醋 半勺
- 自制油辣椒 适量
坑椒皮蛋的做法步骤
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步骤 1：
主材料合影图。注：吃不了辣的可以把尖椒换成大青椒。
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步骤 2：
大蒜去皮洗干净，尖椒洗干净晾干水分备用。
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步骤 3：
皮蛋打破去皮，洗一下。
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步骤 4：
皮蛋按自己喜欢切成块，小块更容易入味更好吃哦。
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步骤 5：
按自己喜欢摆盘备用。
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步骤 6：
大蒜切末备用
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步骤 7：
热锅，刷少量的油，小火煎尖椒，煎到表面呈虎皮的样子。
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步骤 8：
出锅切碎。按自己喜欢切，我喜欢吃稍碎一点的。
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步骤 9：
用之前煎尖椒的油锅小火煸香蒜末，轻微焦焦的就好。然后和切碎的尖椒放在一起，加一勺生抽、半勺醋拌匀。
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步骤 10：
均匀的倒在皮蛋上面
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步骤 11：
最后浇上一些自己油辣椒。这道简单又美味的小菜就OK啦。
