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鲜虾芦笋收藏
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所需食材
- 基围虾 300g
- 芦笋 300g
- 蛋白 1个
- 生姜 适量
- 盐 1小匙
- 料酒 半汤匙
- 白胡椒粉 少量
- 大蒜头 1瓣
- 玉米淀粉 少量
- 花生油 适量
- 水 少许
鲜虾芦笋的做法步骤
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步骤 1：
芦笋洗净切段，焯水。焯水的时候加一点橄榄油能够去除芦笋的土腥味同时能够使芦笋的颜色变得鲜亮。
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步骤 2：
鲜虾去头留虾尾，在背部开一道去除虾线。用料酒，盐，鸡蛋清，姜末，胡椒粉抓匀腌制20分钟。
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步骤 3：
橄榄油入锅煎制腌好的虾仁，待虾仁八成熟时倒入焯过水的芦笋翻炒片刻虾仁成熟立即出锅，一道美味的芦笋炒虾仁就完成啦！
