正宗川味干煸豆角（芽菜版）的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角（四季豆）掰成略长于2寸的段，洗净，水中加入盐，焯水。

• 步骤 2：

  锅里倒入焯好的四季豆，煸干水分。两面煸得有点焦焦的比较好吃~

• 步骤 3：

  锅里倒入适量油，加入蒜片，姜丝，干辣椒段，花椒炒香。倒入煸好的四季豆翻炒~

• 步骤 4：

  出锅前加入适量的碎米芽菜~再尝尝味道，一般来说不用加盐了~因为碎米芽菜很咸。