皮蛋拌豆腐

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所需食材

  • Mini香肠 两根
  • 嫩豆腐 大半盒
  • 皮蛋 一颗
  • 酱油 酌量
  • 白胡椒粉 少许
  • 鸡精 少许
  • 香油 数滴
  • 料酒 数滴

小贴士

嫩豆腐,一定要用嫩豆腐。但要小心弄碎豆腐,切皮蛋时,用水把刀沾湿,这样子蛋黄就不会一直黏在刀锋上!另外,这道菜冷藏后风味更佳