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港式叉烧饭收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊 1斤
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 蜂蜜 适量
- 生抽 适量
- 广东米酒 适量
- 叉烧酱 适量
- 水淀粉 适量
港式叉烧饭的做法步骤
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步骤 1：
葱、蒜成粒、蜂蜜、生抽、广东米酒，加入叉烧酱里拌匀。
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步骤 2：
猪里脊肉干洗净，表面抹干水份。放在腌料碗里，用保鲜膜包上，放冰箱冷藏腌八小时左右，中间取出翻两三次以便均匀入味。
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步骤 3：
烤盘里倒入清水，箱提前220度预热10分钟。
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步骤 4：
把腌好的肉放在烤肉上，烤制15分钟后，取出翻身，刷上腌料，再烤20分左右取出。
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步骤 5：
把剩下的腌料加少许水淀粉，用小锅烧开成酱肉汁状，浇在切成片的叉烧上即可。
