鹰嘴豆汤的做法步骤

• 步骤 1：

  干鹰嘴豆泡发12小时，期间需换水几次

• 步骤 2：

  . 蟹味菇去尾、洗净、切粒、过水待用

• 步骤 3：

  泡发好的鹰嘴豆和新鲜青豆下锅加水煮至于绵软

• 步骤 4：

  取部分豆子放入料理机打碎后再放回锅中加蟹味菇熬制

• 步骤 5：

  另起热锅放入少量橄榄油加大蒜、黄姜茸、洋葱碎、二条青碎、咖哩粉炒香

• 步骤 6：

  将豆汤倒入油锅加少许盐撒上香菜碎和小茴香碎即可。