鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒，香菇洗净，切丝。如图。

• 步骤 2：

  胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝。如图。

• 步骤 3：

  肉先切薄片，再切丝。

• 步骤 4：

  锅热后下少许油，微热后下一勺豆瓣酱，炒匀后下肉，快速划开，至肉变色。

• 步骤 5：

  其他食材一起下锅炒，放少许盐，至材料变色变软。这些材料都好熟，不用很久就好了。

• 步骤 6：

  快出锅前，将调料(酱油，醋，糖各一勺)放入，翻炒两下，出锅即可。