傣族先民出自我国云南西南傣族聚居区，东南亚各国傣族都来源于此。中国傣族与缅甸的掸(傣)族、老挝的主体民族佬族和泰国的主体民族泰族为同一民族。---资料来自网络。
云南菜其实接触并不多，但从查到的资料来看，跟泰国的菜还是有些关联的，所以把之前做过的泰式小炒肉发表上来。กะเพราหมูสับ.
松板肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，爽口滑顺，口劲适中。泰式的烤猪颈肉也非常好吃...
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一吃就狂爱上的泰式美味---泰式小炒肉收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 松板肉 200克
- 辣椒 3
- 蒜头 4瓣
- 罗勒 适量
- 鱼露 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
一吃就狂爱上的泰式美味---泰式小炒肉的做法步骤
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步骤 1：
辣椒切小圈；蒜头拍碎去皮切末；松板肉切小丁状备用。
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步骤 2：
热锅倒入橄榄油，加入蒜末、辣椒煸炒出香味。
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步骤 3：
加入肉丁翻炒至白色。（七分熟）
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步骤 4：
烹入鱼露、盐、糖调味，再炒一至两分钟，让肉丁都吸到汤汁。
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步骤 5：
出锅前加入九层塔炒出香味即可。
小贴士
小提示：
1.可使用牛肉、鸡肉来煮这道菜，过程一样，烹调时间视食材的量而变动。
2.就算没有甜罗勒也要用九层塔，不然风味全无。
3.辣椒也是必不可少滴，多少看个人口味，但一定要有。
4.鱼露是灵魂，一定要有。
