私制皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉 皮蛋 姜 八角

• 步骤 2：

  鸡肉切丝 皮蛋切丁

• 步骤 3：

  此时将粥烹至九分熟放入八之前放入八角及姜片

• 步骤 4：

  肉加料酒焯水

• 步骤 5：

  粥中放入碱或小苏达少许，放盐

• 步骤 6：

  待粥九成半熟时放入鸡肉，皮蛋，少许鸡精，出锅喽!