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迷你情人节巧克力蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 蛋体糕：
- 1.牛油（室温） 175g
- 2. 细沙糖 175g
- 3. 鸡蛋 3个
- 4. 自发粉 200g
- 5. 巧克力粉（专门用来烘培的，不是饮用的那种） 50g
- 6. 苏打粉 1/4茶匙
- 7. 牛奶 4汤匙
- 巧克力酱：
- 1）薄荷巧克力（或其它口味的～） 100g
- 2）鲜奶油（double cream) 100g
- 3) 甜酒（可加可不加） 1茶匙
- 蛋糕模（可用任何形状的）
- 树莓（或其它水果） 适量
- 白巧克力 适量
迷你情人节巧克力蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
预热烤箱180C. 蛋糕模均匀地涂上牛油。备用。
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步骤 2：
将牛油和糖打匀，打至蓬松成淡黄色。逐次加入一个蛋，每加一个蛋要完全打匀再加另外一个。
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步骤 3：
把自发粉，巧克力粉和苏打粉混合过筛。倒入牛油混合物，小心的拌均匀。再加入牛奶，拌均匀至顺滑。倒入蛋糕模，放入烤箱烤15-20分钟。
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步骤 4：
烤完后，静止10分钟。然后切平表面，再把蛋糕倒出放至完全凉透。
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步骤 5：
巧克力和鲜奶油融化。拌入甜酒。（或省略）然后小心倒入蛋糕体中。
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步骤 6：
放入喜欢的水果和白巧克力装饰。待巧克力酱完全凝固。完成！Enjoy.
迟来的情人节蛋糕。黑巧克力蛋糕体，配上薄荷巧克力酱，再加上白巧克力和树莓的配合。简直是完美的结合。
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