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皮蛋瘦肉粥收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 皮蛋 2个
- 里脊肉 100克
- 盐 1/2茶匙
- 黄酒 少许
- 葱花或芹菜梗 少许
- 大米 100克
- 鸡精 1/2茶匙
- 胡椒粉 1/2茶匙
- 姜丝 少许
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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步骤 1：
大米洗净，加足量的水，放到锅里煮开，开后小火煮20分钟左右。
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步骤 2：
与此同时，里脊肉切片或丝都可以，切后用黄酒，姜粉，盐，白胡椒粉和鸡精腌制片刻，调味料一次放足，过后不需再放。
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步骤 3：
米粥煮过20分粥后，放入猪肉，和姜丝，再煮20分钟。
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步骤 4：
皮蛋切丁，和葱花最后放入，然后再煮5分钟即可。
