皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  砂锅放水和生姜上锅煮，水开后再煮几分钟，让姜的味道出来

• 步骤 2：

  米洗好用少许盐和香油腌一会，肉切小肉丁，加酒和盐腌着，皮蛋切小块

• 步骤 3：

  水开后放米，等米粒有点开花时（大约煮10分钟左右）放入瘦肉、小部分皮蛋（煮10分钟）

• 步骤 4：

  最后放入余下的皮蛋煮2分钟、吃之前撒入葱花就好啦