零失败豆沙小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的材料放到面包机里混合。选择标准面包功能。

• 步骤 2：

  混合完后面包后会有一个基础发酵的过程。基础发酵的理想温度为28-30度，相对湿度为75%

• 步骤 3：

  用手指沾面粉，戳一个洞，没有回弹就说明发酵完成了。

• 步骤 4：

  把发酵好的面团称一下重量。

• 步骤 5：

  把面条擀成长发形。

• 步骤 6：

  卷成一个卷，盖上保鲜，醒发10-15分钟，方便造型。

• 步骤 7：

  对面包进行切割，每份15克

• 步骤 8：

  用擀面杖擀饺皮一样擀出圆形的皮，或者用手掌把它压成圆形。

• 步骤 9：

  包上赤豆沙。每个豆沙量我不知道，用中餐的说法，适量哈

• 步骤 10：

  把包好的面包包子倒扣在纸托上，反复7-9的动作。制作的时候需要取一块塑料薄膜覆盖表面，防止风干。

• 步骤 11：

  完成之后放入烤箱进行二次发酵。面包盘放于中层，底层放盘水增加湿度。

• 步骤 12：

  经过第二次发后面团白白胖胖的哦。放入烤箱165度25分钟左右，表面金黄就OK啦。