酥脆芝麻豆沙卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面粉，牛奶，酵母搅拌揉匀，由于面粉的吸水性不一样，可适当调整液体总量

• 步骤 2：

  

  将面团分成大小差不多的两团，一团擀开，抹上豆沙

• 步骤 3：

  

  从一头卷起，注意两头封口仔细捏住

• 步骤 4：

  

  将另一片面擀开，包好豆沙的这一团放在上面

• 步骤 5：

  

  像包包子一样捏褶子收口，这一步粗糙一点没关系，整形时收口朝下

• 步骤 6：

  

  表面沾水，蘸上白芝麻滚圈，确保表面都沾上了，放在温水锅发酵

• 步骤 7：

  

  发酵到大概两倍大，大火蒸20分钟，关火闷5分钟

• 步骤 8：

  

  晒凉后平底锅刷薄油，将蒸好的饼放入平底锅，小火煎

• 步骤 9：

  

  煎到饼底呈金黄色时翻面

• 步骤 10：

  

  出锅切开

• 步骤 11：

  

  切成小块更容易拿着吃，刚出锅的饼底特别酥脆，咬下去饼底的酥脆➕饼面的芝麻醇香➕饼内豆沙的细滑清甜，不腻，配一杯果饮搭配早餐营养丰富又美味。