微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
扇贝柱粉丝收藏
浏览 119830
收藏 21
时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 扇贝 100g
- 粉丝 250g
- 油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 白开水 适量
扇贝柱粉丝的做法步骤
-
步骤 1：
扇贝化冻，洗干净，沥干水分。备用
-
步骤 2：
大蒜弄成蒜蓉，备用
-
步骤 3：
粉丝用水泡开，备用。
-
步骤 4：
开火，热锅下油。放蒜蓉煸炒。
-
步骤 5：
等蒜蓉煸炒至香味出来之后，放入扇贝柱
-
步骤 6：
扇贝柱炒到7,8分熟撩起，待用。
-
步骤 7：
锅内再放点油，准备炒粉丝用。
-
步骤 8：
粉丝下锅。不断翻炒，以免粘底。
-
步骤 9：
翻炒的同时，放生抽老抽。
-
步骤 10：
粉丝炒到烂，酥。接着放入扇贝柱一起煸炒。
-
步骤 11：
煸炒至粉丝软酥，扇贝柱全熟，出锅即可。
小贴士
1。扇贝柱要抄2次，所以第一次可以抄到7,8分熟差不多，以免老了
2. 粉丝比较容易黏底，所以要注意火候。
3。生抽老抽可以根据自己口味调制。
