宿舍电磁炉回忆：咸菜火腿皮蛋面的做法步骤

• 步骤 1：

  油把火腿稍微炒下，加水，煮开加皮蛋(在宿舍就水煮加点油也挺好的)

• 步骤 2：

  下面条，为了去皮蛋的腥味加一点料酒，同时加一点醋，这是高中化学老师教的酒和醋在加热环境下会生成酯，酯是芳香的！

• 步骤 3：

  快起锅下咸菜(或是我今天加的梅菜笋丝)，加盐鸡精

• 步骤 4：

  起锅加点花生，咸香可口的面好啦