黄焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  

  干香菇洗净用温水浸泡半小时。

• 步骤 3：

  

  青椒和香菇切块。

• 步骤 4：

  

  鸡腿剁成大小均匀的块状。

• 步骤 5：

  

  往斯肯特铸铁锅倒入食用油，加入冰糖，小火炒出糖色。

• 步骤 6：

  

  迅速倒入鸡块，转大火快速翻炒。

• 步骤 7：

  

  加干辣椒和生姜片。

• 步骤 8：

  

  加入料酒、生抽和老抽，加入白胡椒粉翻炒。

• 步骤 9：

  

  加入香菇和盐，倒入淹没过鸡块的清水，转小火焖煮约15分钟。

• 步骤 10：

  

  待鸡肉软烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒均匀即可。

• 步骤 11：

  

  成品图。