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步骤 1:
准备一锅刚刚煮熟的米饭。将适量米饭盛出来,滴米醋,经行搅拌。米醋的量控制在,直接可以闻到醋香,但尝米的时候只有回味的时候能感觉到一点酸。
步骤 2:
准备一块练习簿大小的保鲜膜,铺在砧板上。将适量饭舀到保鲜膜中心,压扁压实,加入肉松,先连着保鲜膜一起像包饺子一样的把米饼折起来,密封严实后,用双手拇指食指配合,将饺子型改造成三角型。
步骤 3:
打开保鲜膜,把成型的饭团取出。再把即食紫菜片剪成合适宽度,包在饭团上,就完成了~
要趁饭还没冷掉,比较黏的时候抓紧包,一冷了,就不容易包紧了。肉松虽然好吃,但不能太贪心,要不该露馅了~~