千叶纹蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  色拉油和水搅成油水混合，加入蛋黄白砂糖搅匀，筛入低粉手动打蛋器搅匀备用。

• 步骤 2：

  蛋白滴入几滴白醋，先电动打蛋器低速打出小泡沫，白砂糖分三次加入蛋白中打发至硬性发泡(即拉出小直角）。取三分之一与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白糊翻拌均匀。

• 步骤 3：

  倒入8寸方盘中。

• 步骤 4：

  用巧克力酱画横线，巧克力酱也可用可可粉加蛋糊制成

• 步骤 5：

  用牙签一道正一道反划放，自然形成美丽花纹。

• 步骤 6：

  烤箱175度预热，上下火中层烤25分钟左右。

• 步骤 7：

  表面一定要烤干，卷起才不会粘

• 步骤 8：

  趁热撕去油纸，蛋糕温热涂上果酱。

• 步骤 9：

  卷起后切开食用