美味蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好以上材料，称好。

• 步骤 2：

  

  工具（电子称、电动打蛋器、手动电动打蛋器、硅胶刮刀、2个盆、2个量杯）

• 步骤 3：

  

  油分少量多次加入奶里，不停搅拌使其溶合糊化。然后加入蛋黄搅拌最后筛入面粉。

• 步骤 4：

  

  如图蛋黄糊做好了

• 步骤 5：

  

  开始打蛋白，打出大泡泡加入几滴柠檬汁，加入糖，糖分三次加入。

• 步骤 6：

  

  打好的蛋白

• 步骤 7：

  

  蛋白与蛋黄翻拌

• 步骤 8：

  

  到入烤盘

• 步骤 9：

  

  放入烤箱上下火150度18分钟

• 步骤 10：

  

  开始打淡奶油,

• 步骤 11：

  

• 步骤 12：