鲍汁杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花先切成大朵，放盐水里浸泡（泡掉可能有的残留农药成分也免得一不小心吃掉小青虫噢）

• 步骤 2：

  杏鲍菇切片，沸水焯1~2分钟至软身后盛出（水里加一勺油、少许食盐和白糖）

• 步骤 3：

  西兰花切小朵，也丢进锅里焯1分钟左右至断生即可，捞起沥干摆盘

• 步骤 4：

  焯蔬菜的水倒掉，重新坐锅点火，下一匙油，倒入蘑菇片翻炒片刻，加入鲍汁、生抽、一碗水，大火煮开后盖盖子转小火焖5-6分钟

• 步骤 5：

  杏鲍菇盛起（不带汤汁），摆盘

• 步骤 6：

  调一点水淀粉加进锅里，大火收成芡汁（看泡泡变得很大了就可以起锅了）

• 步骤 7：

  芡汁浇在杏鲍菇上，洒点白芝麻装饰吧~