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步骤 1：
土豆去皮刨丝，加鸡蛋一个，搅匀，再加适量面粉及椒盐、盐、鸡粉、葱花，一起拌匀成糊状；热锅、入少许油、待油温升高，倒入调好的土豆丝糊，将两面煎至金黄色，捞起、过＂厨房吸油纸＂，最后切小片摆盘即可。
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下酒系 | 要碰杯的「手撕香辣杏鲍菇」
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