微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
土豆切片,入盘 ,封上保鲜膜,戳出小孔, 入微波炉,大火加热6分钟左右。取出~
步骤 2:
用扁勺把熟烂的土豆压成泥 按土豆泥和淀粉大约1:0.6的比例和在一起,揉匀
步骤 3:
将和淀粉一起揉匀的土豆泥揪成一团,然后直接用手心压成饼,待用
步骤 4:
开火,下油,当酒温达到大约8 9 成热时,转中小火,下土豆饼 ,炸至土豆饼呈金黄色,表皮膨胀, 边缘微焦时即可捞出。
隔水蒸土豆也可以,但其实微波炉是最快捷的 土豆饼下锅时油温要高,要不 容易吃油。和第一版的薯饼比,除了在淀粉的运用上做了调整,其他的步骤基本相同 喜欢吃薯饼的亲们可以两种方法都试试 看看自己更喜欢哪一款。