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步骤 1：
冬笋切薄片，红椒，蒜苗斜切段，笋放入开水锅中焯水捞出
步骤 2：
把腊肉放进锅里煮1-2分钟捞出来，切薄片
步骤 3：
炒锅加少许油烧热，加腊肉煸香盛出来待用
步骤 4：
锅留底油加笋红椒翻炒，再加腊肉蒜苗，用盐调好味，淋上辣椒油，加鸡精炒匀
1、腊肉在做菜之前，用水煮一下，可以去掉一些盐味 2、笋在焯水的时候，时间不要太长，要保持它的鲜脆
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