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酸汤肥牛收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 番茄 1个
- 乌东面 1袋
- 肥牛 1盒
- 金针菇 1把
- 生菜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 美人椒 适量
- 泡小米椒 适量
- 黄灯笼辣椒酱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
- 白醋 适量
酸汤肥牛的做法步骤
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步骤 1：
番茄洗净切片，金针菇去根洗净，生菜洗净备用，泡小米椒切段，葱切段，姜切片。
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步骤 2：
净锅上火，加清水，将肥牛焯水沥出备用。
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步骤 3：
油入锅至5成热，下葱、姜、泡小米椒、黄灯笼辣椒酱炒香，加两碗水，烧开加入乌东面、番茄、生菜、金针菇。开始调味，加入糖少许，白醋。味调好了菜也烫熟了，捞出放入汤碗垫底，将焯过水的肥牛放在汤碗上部，原汤倒入汤碗中。
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步骤 4：
另起锅入油，下美人椒炝下锅倒入碗中，撒上葱花，Ok！
