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步骤 1：
油下锅加热 先放干辣椒和花椒 稍炸一下 马上连油倒入备用碗里，再放些油随后加入大葱段辣豆瓣 姜片 炒一下 加适量水 和所有调味品 适量的生抽 煮开 放入腌制好的鱼片煮开 最后把前面炸好的干辣椒油淋在上面即可（鱼片还可以过油 、不过油也可以）
步骤 2：
（鱼片要先腌制好，鱼片 放入蛋清 淀粉 黄酒 白胡椒粉 腌制 ）
步骤 3：
好吃
麻辣鲜嫩
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