黄金乡小窝头的做法步骤

• 步骤 1：

  窝窝头主料，玉米面北方叫棒子面或者包谷面，比例占七！

• 步骤 2：

  占三的豆粉，我用的黑豆打的粉！

• 步骤 3：

  加入自家酿的糖桂花，肉松用的黄金乡肉松，还有葡萄干！

• 步骤 4：

  记住一定要用温水，搅拌均匀，要活的干一些！

• 步骤 5：

  先用手大概把窝窝头分均等份，一个在一两左右，我的偏小，一斤做了12个！

• 步骤 6：

  做之前用水打湿手、粉面才不会沾手，把窝窝头捏成球状，要密实！一大拇指为中心转圈，作出窝窝来，顶部也要捏出尖！

• 步骤 7：

  上锅蒸20分钟！

• 步骤 8：

  蒸的时间根据窝头大小决定，我的小所以20分钟，喜欢大个的就蒸30-40分钟！

• 步骤 9：

  肉松、葡萄干和桂花味简直绝配！