红烧鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡清洗干净后切块，可以先放少许盐、生粉、油进行腌制。

• 步骤 2：

  热锅烧油，放入鸡块（鸡肉腌好马上就可以炒）大火进行翻炒。

• 步骤 3：

  放入姜丝，待半熟的时候放入料酒、花椒、指天椒、少量生抽闷2分钟。

• 步骤 4：

  放入蒜片，耗油炒匀、最后加入葱段起锅装盘