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步骤 1：
猪肉剁成肉末，芽菜洗净切碎，四季豆去筋择为3～4厘米长的段，洗净下沸水汆去涩味，捞起先用冷水冲，再晾干水分，生姜剁成细末
步骤 2：
菜油烧熟，下猪肉末、生姜末翻炒煸去水分，再下四季豆、芽菜继续翻炒3～5 分钟，菜成
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