紫薯泥烤布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯上锅蒸熟

• 步骤 2：

  用勺子碾压成泥，过筛

• 步骤 3：

  锅中放一小块黄油融化，放入紫薯泥，加少许糖，搅拌均匀

• 步骤 4：

  将拌匀的紫薯泥铺在烤碗里，用勺子压实，放上几颗葡萄干

• 步骤 5：

  锅中倒入牛奶加热，放少许糖融化

• 步骤 6：

  蛋黄调匀，加入适量淡奶油

• 步骤 7：

  待锅中牛奶稍稍冷却，倒入蛋黄中，搅拌均匀，过筛

• 步骤 8：

  将过滤好的布丁液倒入烤碗中，不要加满，8分满左右

• 步骤 9：

  放入烤箱，150度25分钟左右（根据自己烤箱情况设定）烤到布丁表面微微上色即可