椰香紫薯面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将中种面团材料，放入揉面缸里.

• 步骤 2：

  

  揉成表面光滑不沾手的面团，用保鲜膜密封，放冰箱冷藏8小时.

• 步骤 3：

  

  中种面团和主面团材料除椰子油外放入揉面缸里低速揉至成团，转3档揉至扩展阶段，（约10分钟）

• 步骤 4：

  

  放入椰子油揉至完全阶段

• 步骤 5：

  

  盖上保鲜膜醒20分钟.

• 步骤 6：

  

  将面团每份分成10份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟.

• 步骤 7：

  

  紫薯馅每份30g揉圆备用. 取一个面团，擀开，翻面，放入紫薯馅.

• 步骤 8：

  

  包紧

• 步骤 9：

  

  包紧压扁一点，放在烤盘上发酵40分钟 （提前预热烤箱至150度） 面团中间放白芝麻，

• 步骤 10：

  

  盖上油布.放入烤箱中下层，面团上放一块烤盘压着，150度烘烤15分钟.

• 步骤 11：

  

  烤好放在晾网上晾凉

• 步骤 12：

  

  完成

• 步骤 13：

  

  完成