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熊掌豆腐收藏
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时间 10 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 250克
- 豆腐 2方
- 菜油 适量
- 郫县豆瓣 适量
- 精盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 味精 适量
- 葱 适量
- 大蒜 适量
- 水豆粉 适量
熊掌豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的块，菜油烧熟，下豆腐炸至金黄、捞出
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步骤 2：
肥瘦各半的猪肉剁细，郫县豆瓣、蒜末剁成细颗粒，葱切葱花
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步骤 3：
将多余的菜油铲出，先下郫县豆瓣、蒜末煵出香味，再加猪肉末翻炒
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步骤 4：
加鲜汤烧开放进豆腐，加精盐少许、酱油、料酒煮透，加葱花、味精，勾芡，菜成
