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冬瓜蚊鸭收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭肉 4/1只
- 冬瓜 500g
- 盐 适量
- 糖 适量
- 海鲜酱 一勺
- 柱候酱 一勺
- 姜 3-4片
- 蒜苗 2-3根
- 油 适量
- 水 适量
冬瓜蚊鸭的做法步骤
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步骤 1：
第一，先把全部材料准备好，冬瓜、鸭肉、蒜苗洗干净，姜切片，蒜苗切段（蒜头跟蒜苗分开），海鲜酱和柱候酱加水调好。
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步骤 2：
第二，大火把铁锅烧开下油，把姜片蒜头爆香，再放鸭肉，加点糖，翻炒几下，盖1分钟锅，再把调好的海鲜酱和柱候酱倒到鸭肉上，再盖上锅。
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步骤 3：
第三，待鸭肉烧开后转小火炆10-15分钟左右，再下冬瓜蚊5分钟左右。盛到白瓷锅里，放下蒜段就大功告成了。（第三步也可以这样:待鸭肉烧开后，直接盛到白瓷锅里烧开转小火炆， 炆10-15分钟左右 ，再下冬瓜蚊5分钟左右，最后放下蒜段就大功告成了。。。）
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步骤 4：
成图！
小贴士
冬瓜不能炆太久，久了会烂，我的就过火了。。
秋天，吃个冬瓜蚊鸭也不错啊。。
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