五彩山药的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。葱切丝，青椒彩椒胡萝卜切片， 量随意，我这个是昨天做彩椒丸子剩的，比例有点失调。山药切片放入清水中浸泡一会。（忘了照照片了，敬请见谅。）

• 步骤 2：

  木耳提前泡发，大朵的掰成小朵。木耳提前两个小时泡发，如果着急或者忘提前泡了，就泡入热水中，放在密封里使劲摇五分钟，我试过效果还可以，就是太累了，还是建议提前泡发。

• 步骤 3：

  锅中放油烧热，放葱炒出香味。

• 步骤 4：

  保持中火放入胡萝卜稍微煸炒一下再放入彩椒，煸炒大概一分钟左右。

• 步骤 5：

  放入木耳煸炒一分钟左右，放盐再炒几下。

• 步骤 6：

  倒入山药片继续煸炒，如果山药粘液较多可以少放一些水炒，炒两三分钟左右即可。

• 步骤 7：

  出锅。