山药排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  山药去皮，洗净，切成块；排骨洗净剁成块。

• 步骤 2：

  

  山药入沸水锅中汆烫片刻，捞出备用。

• 步骤 3：

  

  排骨冷水下锅，加入葱段、姜片，水开汆烫去血水后捞出洗净。

• 步骤 4：

  

  砂锅中加入清水、焯水后的排骨块、葱段、姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，加盖大火煮至排骨软烂。

• 步骤 5：

  

  放入山药块，加入盐、味精煮至山药入味。

• 步骤 6：

  

  沸腾后，加入枸杞子即可。